dans la région de Perpignan                                            

Le chef : Brahim AKHDAR

C’est à Zagora, dans le Sud Marocain, aux portes du Sahara, qu’est  née ma passion pour la cuisine Marocaine. Au contact de ma mère et de mes tantes,  de mon oncle restaurateur, mais aussi lors de randonnées dans le désert, j’ai appris les règles ancestrales de la  cuisine traditionnelle, à la croisée des cultures berbère et arabe. C’est avec un grand plaisir que je vous invite à découvrir ces saveurs riches et épicées qui ont bercé mon enfance.

La cuisine ambulante

 

La remorque 'LE ZAGORI" est parfaitement équipée pour pouvoir cuisiner dans les meilleures conditions d'hygiène et de sécurité, quel que soit le lieu, le temps ou l'équipement disponible. 

Zone d'activité :

Perpignan et sa région

CONTACT

Par téléphone : 06 20 63 13 22 

Par mail : lezagori@gmail.com

Calendrier des marchés

 

Mardi de 16h à 20 h : 

Saint Feliu d'Avall (devant Crédit Agricole)

 

Jeudi matin : 

Marché de Vinça (matin)

 

Vendredi  matin :

- 1er du mois : Pézilla La Rivière (marché du matin)

-2ème du mois : St Feliu d'Amont (16-20h)

- 3ème du mois : Corneilla La Rivière (marché du matin)

- 4ème du mois : St Feliu d'Amont (16-20h)

 

 

 

LIVRE D'OR

 

Karen M. et sa famille (livraison de couscous à domicile) : "Dixit les enfants : Trop bon le couscous, demain on en reprend !!! Mention au chef."

 

Isabelle et Jean-Michel C (couscous sur le marché de Toulouges) : "Bonsoir Monsieur, nous nous sommes rencontrés en fin de matinée sur le marché de Toulouges. Nous tenons à vous faire savoir à quel point nous nous sommes régalés avec votre couscous (boeuf et merguez). Quel plaisir d'avoir dégusté un plat authentique et aussi délicieux. Nous vous remercions également pour votre accueil et espérons vous revoir très bientôt. Bravo à vous, et bonne continuation."

 

Florence, Jean-Luc et Chloé B (tagine aux pruneaux à emporter) : "Tu vas me dire que je me répète, mais sincérement on s'est régalés de ton tagine et il en reste encore malgré notre gourmandise. Merci encore d'avoir procuré tant de bonnes sensations à nos papilles...."

 

Andrée N (couscous à emporter) : "Je n ai pas tout goûté. ...mais le couscous est absolument divin et pour avoir des origines de là-bas je sais de quoi je parle, les portions sont généreuses, la viande est moelleuse, les légumes goûteux, et les raisins secs de vrais bonbons......bref on s'est régalés ! Merci Brahim Akhdar, bonne continuation..."

 

 

 

Valentina D (pâtisseries  livrées à domicile)  : "Nous ne sommes pas encore

au désert, mais je les ai tous goûtés et ils sont magnifiques. Mes félicitations au chef !"

 

 

 

 

 

 

 

Julie B (couscous à domicile) : "Testé et approuvé lors des 2 ans d'Alice. Vous pouvez faire appel à Brahim les yeux fermés !  Un pur délice !"

Mentions légales : "Le Zagori", Brahim Akhdar, 25 avenue du Roussillon-66170 St Feliu d'Avall, N° SIREN 81249377

 

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